從“廚房”演變看“火”于廚房的重要性

50萬(wàn)年前，北京人發(fā)現(xiàn)了雷電，鉆木取火可以烹煮食物，所以我認(rèn)為火的產(chǎn)生是廚房產(chǎn)生的重要因素。大概六千至七千年前有了火塘，火塘是什么呢，現(xiàn)在也有，比如說篝火晚會(huì)，中間架起來的這樣一個(gè)有火源的地方，還有一些火炕中間的火盆等等，而他的餐飲區(qū)就是會(huì)客廳，慢慢發(fā)展下來，到有了爐灶之后，就有了操作的臺(tái)面，實(shí)際上有爐灶的時(shí)候隨著建筑技術(shù)的發(fā)展，大概在秦漢魏晉時(shí)期就把爐灶移居到室內(nèi)了。那時(shí)候的技術(shù)都不是很發(fā)達(dá)，比如說現(xiàn)在一些農(nóng)村連接的一些火炕、或者像北歐的壁爐，都只是起到取暖的作用。后來從隋唐到明清的時(shí)候，中國(guó)的廚房都是獨(dú)立的。這是為什么呢？因?yàn)榇钸@些火塘的時(shí)候都是非常不安全的，而且這種都是適用于居無定所的狀態(tài)。

再?gòu)臍W洲的發(fā)展來看，包括最早的哥特式建筑的興起，廚房裝飾得比較豪華，到十四世紀(jì)，廚房還會(huì)做一些雕花，這些都用于皇族。但是后來皇族發(fā)現(xiàn)廚房是存在著風(fēng)險(xiǎn)的，就將廚房移到地下室，到地下室之后，基本上由仆人來完成蒸煮這一塊的，由此我們可以看得出來，他們也是非常注重火的元素。直到后來有民主思想的產(chǎn)生，工業(yè)社會(huì)的發(fā)展，德國(guó)包豪斯設(shè)計(jì)理念的傳播，廚房設(shè)計(jì)普及到了人民大眾，開放式的廚房實(shí)際上是從美洲產(chǎn)生的。

而近代中國(guó)的廚房文化，基本上都是西方的舶來文化——開放式廚房，這是因?yàn)橛幸粋€(gè)很重要的點(diǎn)一脫排吸油煙機(jī)的產(chǎn)生，使廚房文化有了進(jìn)一步發(fā)展。現(xiàn)代化廚房所具備的這些設(shè)備，基本上是工業(yè)化產(chǎn)品 櫥柜家具的進(jìn)步、五金的配置以及收納功能的完善，但萬(wàn)變不離其宗的，我們還是要考慮到灶臺(tái)的擺設(shè)。現(xiàn)代家居的四大功能中，廚房所占的比例不算大，但生活的品質(zhì)體現(xiàn)在廚房這一塊，而在風(fēng)水上，廚房往往是一個(gè)重點(diǎn)。在我們之前勘測(cè)家居風(fēng)水的時(shí)候，最容易出問題的就是廚房和洗手間。廚房是火的元素，洗手間是水的元素。廚房的火相當(dāng)于人體的心臟，衛(wèi)生間相當(dāng)于人體的腎，所以這兩部分出現(xiàn)問題直接影響人的身體健康，包括心腦血管疾病，包括心臟的部分，而腎是人的第二個(gè)心臟，都是非常重要的。

廚房位置和內(nèi)物布置的風(fēng)水形法

現(xiàn)存最早的住宅風(fēng)水書《黃帝宅經(jīng)》里說的一些說法，在現(xiàn)實(shí)生活中還是有很多道理的，而且也通俗易懂，而從風(fēng)水千字訣里，也有一些廚房的風(fēng)水形法值得說一說。

廚房不易奢華色深

首先是關(guān)于廚房的設(shè)計(jì)及內(nèi)部環(huán)境。《黃帝宅經(jīng)》里面有一塊，說“為腹不為目”，就是指的廚房，廚房是燒煮食物的地方，是解決我們溫飽的，我們只是為了吃，不是用眼睛去看的，廚房不要做的太過于奢華、太過于鋪張浪費(fèi)。廚房應(yīng)該簡(jiǎn)潔化，一切圍繞功能而規(guī)劃。當(dāng)然有的豪宅把廚房做得很好，這個(gè)就是過度的欣賞，會(huì)造成人身體的一種病態(tài)，病從口入嘛，當(dāng)非常奢華的時(shí)候，一些形煞的產(chǎn)生，就會(huì)影響你的身體，這個(gè)也是風(fēng)水的一個(gè)要點(diǎn) 就是說吃飽就可以了，不要太迷戀于眼睛所看到的五光十色。而“廚房如胃，身體就貴”，胃是影響人身體健康的一個(gè)元素，那么如胃的廚房要保持清潔干凈。此外廚房應(yīng)忌全封閉，通氣采光要好，廚房不能在一個(gè)封閉的空間，這個(gè)從設(shè)計(jì)的功能上也是如此。而廚房的顏色深不吉，廚房要盡量少用紅色，當(dāng)然如果有一些櫥柜的紅色你覺得特別漂亮，也是可以的（根據(jù)個(gè)人命理而定，不是所有人都適合）。

廚房位置講究多

其次是廚房的位置。比如，廚房最好不要夾在兩個(gè)臥室之間，如果你的床頭背后靠的是爐灶，爐灶長(zhǎng)期使用的話會(huì)改變能量場(chǎng)，影響健康和運(yùn)勢(shì)，這個(gè)在風(fēng)水上面的應(yīng)驗(yàn)率非常高。廚房也忌蓋在屋前，包括古代人的一些廚房，包括歐洲的廚房我也考察了許多，很多人放在地下室.把廚房放后面，千萬(wàn)不要把廚房放在前面，因?yàn)榘凑罩袊?guó)的來說，是朝南的，朝南火氣太重的話，對(duì)人的身體也有會(huì)產(chǎn)生非常大的影響。還有廚房和洗手間不要在房子的中間，你廚房和洗手間在中央的話，無論功能還是視覺上都不舒服，且中央是代表人的心臟，這樣會(huì)相克相生，中央也是病因的發(fā)點(diǎn)。你也許會(huì)說我們古代的火塘，或者是蒙古包，那時(shí)候就是中央式的，但那時(shí)都是游民民族，居無定所，而且把火放在中央肯定不安全的，這個(gè)也是最大的忌諱。

廚房禁忌西北方，這樣會(huì)影響身體，這個(gè)是在方位上面一個(gè)非常重要的點(diǎn)。但現(xiàn)在的商品房?jī)蓱羰遥芏鄰N房都是在西北的，那么廚房用色就忌用綠色和紅色，盡量用棕色、咖啡色等土的顏色，這個(gè)是在實(shí)際的過程中應(yīng)驗(yàn)率在80%以上。《黃帝宅經(jīng)》里說的“廚衛(wèi)相向，身體夠嗆”，是說廚房和衛(wèi)生間不能相對(duì)，相對(duì)是不好的，如果相對(duì)那就要改門，把門避開就可以了。順帶提一下衛(wèi)生間這一塊，要保持清潔干凈，衛(wèi)生間不能過于潮濕，不能臟亂差，這樣會(huì)影響到你的身體，特別會(huì)影響到腎不好，也會(huì)影響夫妻感情。

廚房里的風(fēng)水：“火”——爐灶最關(guān)鍵

最后是關(guān)于廚房中比較重要的“火”（爐灶）的形法。爐灶不要布在橫梁下面，這樣對(duì)女主人不利，因?yàn)橹袊?guó)的古代基本上都是女人操作的廚房，所以往往影響身體不健康的是家里的女主人。而開廚房的門看到爐灶這個(gè)也有避忌，但是問題不大。灶位后也忌并馬桶，也就是說廚衛(wèi)相連不好，還有灶位和水龍頭最起碼要離開一個(gè)操作臺(tái)的位置。而日常爐灶兩旁千萬(wàn)不要再加水，有一些高檔住宅櫥柜公司的設(shè)計(jì)師曾跟我說，炒菜要刷鍋，臨近放一個(gè)水槽更方便，雖然很方便，但這個(gè)在風(fēng)水上是一忌，對(duì)風(fēng)水講究的業(yè)主應(yīng)盡量避免掉。

《黃帝宅經(jīng)》里也有一些說法。比如“水火相克，食祿不多”，是說水槽這一塊與火對(duì)立相沖，冰箱有水的元素，也有火的元素，也要避免對(duì)沖。而設(shè)計(jì)可能會(huì)忽略的，比如隱蔽工程，你的爐灶底下不要布控冷熱水管。再如“灶口反宅，很難發(fā)財(cái)”，如果你房屋建筑朝南，那么你的灶臺(tái)就要朝南擺設(shè)，千萬(wàn)不要朝北。還有“門灶直沖，安全稀松”，就是我們大門一進(jìn)門不要看到灶臺(tái)，這樣會(huì)影響到財(cái)路。因?yàn)閺牡缆飞巷L(fēng)吹到灶臺(tái)，容易熄滅，這樣你就會(huì)破財(cái)了，所以很難發(fā)財(cái)。而“陽(yáng)光設(shè)灶，安全太少”，就是說爐灶也不能在窗那邊而設(shè)，因?yàn)轱L(fēng)一吹也會(huì)熄滅。

這里還要提一下冰箱和洗衣機(jī)。如果你用的話，家里的冰箱不可空，還有家里裝米的地方，一定要保持裝滿，這樣你才能衣食無憂。廚房古稱灶君，那么洗衣機(jī)類不可放，因?yàn)樗菍偎模乾F(xiàn)在的廚房都變成客廳了，也就偏離了廚房的概念了，如果廚房空間布局允許的情況下（看現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況而定），廚房里面放洗衣機(jī)也是可以考慮的。