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小編在此先祝大家天天開心，日進斗金！年年快樂！

洞藏酒啊...就是那種把酒放在山洞里存著的酒。我家隔壁老王家就干這個，他有個大山洞，里頭擺滿了酒壇子。那山洞冬暖夏涼，溫度濕度都合適，酒放那兒能慢慢發酵。老王說這法子是祖上傳下來的，他爺爺那輩兒就開始這么干了。好處嘛...那酒放山洞里，味道確實不一樣。我嘗過一回，入口綿柔，后勁兒足，比超市里賣的那些強多了。 老王說是因為山洞里空氣流通好，酒能呼吸，慢慢沉淀。不過現在好多人都學他，把酒往山洞里一扔就說是洞藏酒，其實根本不是那么回事兒。

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我朋友25歲開始做洞藏酒生意，30歲年收入破百萬，35歲開了自己的酒莊，40歲成為行業知名專家。25歲過年家里只有至親來，30歲過年但凡有點沾親帶故的就開始來，35歲的時候八杠子關系的親戚都來了，40歲那年從年20開始到初十五家里天天爆滿，那一刻我就知道為什么都喜歡洞藏酒了

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今天跟朋友去參觀酒窖，看到一壇壇洞藏酒。朋友好奇地問工作人員，這酒放洞里會不會長蘑菇啊？工作人員笑著說不會，朋友又問那會不會有蝙蝠來偷喝？工作人員又解釋不會，朋友接著問那會不會有老鼠來打洞？工作人員無奈地說不會，朋友轉頭對我說：那這洞藏酒也太無聊了吧，連個鄰居都沒有！我笑得差點把酒壇子打翻了。

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那是幾年前的時候，我去貴州旅游，聽說當地有一種洞藏酒，就特意去參觀了一個酒窖。酒窖里溫度常年保持在15度左右，濕度也很穩定，酒壇子一排排整齊地擺放著。導游說這種環境最適合白酒陳化，能讓酒體更加醇厚。我嘗了一口，確實比普通白酒更綿柔，回味也更悠長。

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一男為酒廠工人，平時愛喝酒，聽說洞藏酒好，便買了幾瓶回家。妻子嫌他亂花錢，兩人為此爭吵不斷。男的堅持洞藏酒口感醇厚，女的則認為普通酒一樣能喝。最后男的偷偷把酒藏在地窖，每天下班后獨自小酌。妻子發現后更加不滿，男的卻樂在其中，覺得這才是生活。

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我爸就是這樣，他總覺得洞藏酒比普通酒好，每次買酒都要花大價錢買那些所謂的洞藏酒。其實那些酒就是放在山洞里放幾年，根本沒什么特別的，但他就是迷信這個，還經常跟朋友炫耀。家里經濟本來就不寬裕，他還非要買這些貴酒，真是讓人無語。

小編評論：

洞藏酒，就是把酒放在山洞里存著。好處嘛，山洞里溫度濕度都穩定，酒能慢慢發酵，味道更醇厚。 而且山洞里沒啥光照，酒不容易變質。說白了，就是讓酒在山洞里“睡大覺”，睡醒了更好喝。

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