北方地區(qū)到了臘月二十三要過小年，小年也是送灶神的日子，也是一年中倒數(shù)第二個重要的節(jié)日。

每個地方的小年都有不同的過法和講究，比如北方臘月二十三過，南方臘月二十四過。

這是受古代“官三、民四、船五”的影響，意思就是官府是二十三過，百姓二十四過，船上的人家二十五過。

不論什么時候過小年，這一天都是老百姓們非常重視的一天。

今年1月22日是小年，按照以往的習(xí)俗，小年這天要牢記“1做2吃3不放”，這樣家旺福旺人更旺。

1做：

①祭灶神

小年這天最重要的一個活動就是祭灶神，灶神就是灶王爺。

相傳，灶王爺就是臘月二十三得道成仙的，因此每年這一天，他都要從人間回到天上，去向玉帝王母匯報人間的所做所聞。

玉帝王母也會根據(jù)灶王爺?shù)姆答仯瑢ψ鲪旱娜俗龀鰬土P，對善良的人做出獎賞。

不過，不論啥人都不希望自己得到懲罰，因此人們就想了個辦法，準(zhǔn)備了糖瓜給灶王爺吃。

這糖瓜是用麥芽糖做的，吃起來挺甜，但是卻很粘牙，讓人說不出話。

因此，用糖瓜祭灶神的寓意就是在于此，一是不讓灶王爺說自己的壞話，二是讓灶王爺說些好話。

隨著社會的轉(zhuǎn)變，如今祭灶神的形式已經(jīng)變了，很多生活在城市里的人已經(jīng)不注重祭拜了，但是到了這天依然會買糖瓜。

不過在農(nóng)村，很多上了年紀的老人，他們很重視祭灶神的儀式，到了這天會恭恭敬敬的準(zhǔn)備好供品和糖瓜，然后對著灶王爺訴說新年的愿望。

2吃：

①吃餃子或湯圓

餃子和湯圓是兩種不同的美食，北方人注重吃餃子，而南方人注重吃湯圓。

餃子和湯圓的寓意是差不多的，都表示團圓和發(fā)財。

這餃子的做法很簡單，用白面和成面團，然后再做成一個個圓圓的餃子皮，再把提前調(diào)好的餡料包進去，捏成一個個小元寶。

根據(jù)每個人的口味，餃子的餡料也不一樣，有愛吃肉的，可以做肉餡，愛吃海鮮的，可以做蝦餃，愛吃素食的，可以吃素餡。

一家人快樂的包餃子，看著包好的餃子撲通撲通掉進熱水中，等著餃子熟了大快朵頤。

南方的湯圓做法就比較復(fù)雜了，需要用糯米粉和成面團，然后捏成小團，包入各種餡料。

湯圓的餡料比餃子的餡料種類更多，有水果餡的，有巧克力餡的，有豆沙餡的，還有花生餡的，口味豐富，老少皆宜。

②年糕

說到年糕，它的寓意可太美好了，就如同名字一樣，有著 “年年高” 的意思。

年糕的原材料也是糯米粉，經(jīng)過蒸煮后，做成各種形狀，有的是長方形的，有的是圓形的。

年糕吃起來粘粘的，但不會粘牙，很有嚼勁。

制作年糕的過程比較長，需要泡米，磨粉，蒸煮，然后用力敲打至成型。

不過現(xiàn)在生活好了，許多人選擇直接購買現(xiàn)成的年糕，省去了繁瑣的制作過程。

不過也有一些傳統(tǒng)的人家，他們會帶著孩子一同制作年糕，感受傳統(tǒng)美食的魅力。

3不放：

①灶臺不放刀

以前觀察父母做飯，他們總是在灶臺旁邊切菜，然后把切好的菜直接放在鍋里烹飪。

但是在小年這天，父母們就比較忌諱在灶臺上放刀，怕因此帶來不吉利，影響新年的運勢。

在傳統(tǒng)觀念中，小年這天是吉祥與福氣降臨的日子，也是灶王爺升天的日子。

而刀是鋒利的器具，能切斷東西，故而老百姓們認為刀可以切斷福氣，不吉利。

從實際生活來考慮，灶臺上放刀是很危險的，人們在炒菜的時候，容易因為揮動手臂而將刀碰掉，掉落的刀可能會誤傷我們。

所以，有些禁忌看似迷信，實際也是有道理可言的，大家一定要重視起來。

②灶臺不放剩飯

家里做飯的時候，不可能每一頓飯都做的適量，沒有剩飯。

平時，老人們吃完飯，會將剩下的飯放在灶臺上，等著晚上的時候熱一熱，繼續(xù)吃。

但是臘月二十三這天，最好不要把剩飯放在灶臺上。

一來，這天人們會在灶臺這里祭拜灶王爺，如果把剩飯放在灶臺上，會讓灶王爺誤認為你在用剩飯祭拜他，顯得不尊重。

二來，在那個缺衣少食的年代，剩飯是在浪費糧食，會被灶王爺懲罰的。

所以，這天人們會將剩飯藏起來，以表達對食物的珍惜和對灶王爺?shù)木匆狻?/p>

同時，還會在灶臺上擺放新鮮的水果和糖果，迎接小年的到來。

③灶臺不放破損餐具

在以前，人們使用的餐具如果出現(xiàn)了破損，通常是舍不得扔掉的，會留下繼續(xù)使用。

還記得小時候去奶奶家，他們家的櫥柜中有不少碗都是缺口的，吃飯的時候要是不小心，還會把嘴劃破。

但是按照舊俗，在過節(jié)的日子里，破損有缺口的餐具是不能出現(xiàn)在家里的明面上。

同樣，在小年這天，破損的餐具也是不適合出現(xiàn)在灶臺上的。

因為提到年，人們都希望新年里一切都是好的，完整的，而不是殘破不全的。

在小年這天，灶臺上擺放的餐具都是完整的，不僅給人一種整齊舒適的感覺，還寓意著新的一年里，家里的一切都是圓滿的。

總結(jié)

臘月二十三就是小年了，這一天歡送灶神去天庭，大家一定要記住“1做2吃3不放”。

雖然這些講究聽起來有些迷信，但是去蘊含著美好的寓意，代表著人們對新的一年的美好憧憬。

在現(xiàn)代社會，盡管生活方式發(fā)生了巨大的變化，但我們依然應(yīng)該珍視這些傳統(tǒng)習(xí)俗，將其傳承下去。

因為，它們不僅是我們與過去的連接，更是我們走向未來的寶貴傳統(tǒng)文化。

讓我們在臘月二十三這一天，遵循這些傳統(tǒng)，共同祈愿家旺福旺人更旺。

關(guān)于小年的傳統(tǒng)習(xí)俗就介紹到這里了，你們家鄉(xiāng)有什么特色習(xí)俗呢？歡迎和小編分享~