來源：光明網

【走進鄉村看小康·農業高質高效】

光明日報記者 張文攀

清晨，寧夏賀蘭山下，昊苑村被葡萄“喚醒”。

38歲的喬靜開車前往葡萄酒莊——近期游客量大，她的接待講解任務不輕；48歲的“西村海棠”民宿主人張莉忙著準備游客下單的特色菜；55歲的李潤財喊上十幾名石匠，趕著為一家新建的葡萄酒莊做石雕……

銀川市西夏區鎮北堡鎮昊苑村，是一個由陜西、甘肅、安徽等8省17縣自主移民構成的村落。置身賀蘭山東麓葡萄酒產區的懷抱，村里種植了1.5萬畝葡萄、建成17家酒莊，每戶都有1至2人從事與葡萄產業相關的工作。

“1992年剛來那會兒，除了些采砂石賣沙子的，啥都沒有嘛，荒灘一片！”說起腳下的土地，67歲的昊苑村村民趙萍英感慨不已。昊苑村第一代移民在改良后的土地上，種下了玉米、麥子、西瓜、土豆等。由于缺乏灌溉用水和肥沃的土壤環境，村民們的辛苦都沒有收獲。

然而，賀蘭山東麓的貧瘠土地，卻被國際葡萄酒專家認定為“種植釀酒葡萄的風水寶地”。聞“酒”而動的周邊村莊紛紛改種葡萄，釀成的葡萄酒屢屢在國際大獎賽拔得頭籌。

跟風種植導致總量與質量的矛盾開始顯現，傳統以量取勝、追求規模效益的大工業化生產，造成葡萄酒口味和風格單一，越來越難激發新的消費需求。依托自有葡萄種植基地和專有原料品種、注重全鏈條品質把控、突出產品風味特色的小產區和酒莊酒漸成趨勢。

“好葡萄酒是種出來的”，關鍵在“誰來種”“怎么種”。

“一開始是公司+農戶，但一家一戶沒辦法實現標準化。從2010年開始，我們由村兩委牽頭，將農民的土地打包流轉給酒莊，酒莊統一標準化、科學化種植管理，村民就去葡萄園和酒莊打工。”昊苑村黨支部書記曹東旭說。

寧夏的葡萄種植與釀造不斷與世界接軌。在酒莊自有莊園，高標準種植、品種更新、技術改良等成為寧夏葡萄酒香飄世界的關鍵。

標準更高了——深溝培肥、淺溝定植、水肥一體化、行間生草、合理負載、農業機械化等高標準栽培技術不斷推廣應用，葡萄園作為“第一車間”的質量把控更嚴格。

品種更新了——先后從國外引進138個品種試種，27個品種品系的釀酒葡萄陸續栽植成功、表現良好，根據不同品種在不同小產區的適種性，強化了產區品種品系的區域化布局。

技術更好了——與法國等開展葡萄酒領域合作辦學，20多個國家的技術團隊、60多名國際釀酒師不間斷為寧夏葡萄酒產業提供技術支持。

目前，寧夏釀酒葡萄種植面積55萬畝，綜合產值280億元，建成酒莊101家，110家投資葡萄酒的企業有自己的葡萄園。賀蘭山東麓葡萄酒產區品牌價值近300億元。

葡萄酒產業上接農業、中間依托加工、下連文旅健康，是典型的“第六產業”。近年來，產業的融合升級、高質高效，帶來農民的深度參與、富裕富足。凌晨4點，賀蘭山下的銀川永寧縣閩寧鎮原隆村廣場，三五結伴的村民早早集結，等待勞務公司的中巴車拉他們去葡萄園干活。村民景香花樂此不疲：“搬到這兒之前，都沒見過葡萄樹長啥樣。經過培訓，現在展藤、抹芽、綁蔓都熟練了，干到中午就回家，工資一天100多元呢。”

種葡萄種出了產業，也種出了風景。隨著產業愈發興旺，在寧夏賀蘭山東麓，百余家風格迥異、特色鮮明的酒莊逐漸成為紫色旅游的新地標。去年，來寧夏酒莊旅游的游客達100萬人次，來寧夏的國外嘉賓中至少60%為葡萄酒而來。

約兩三好友，到賀蘭山下，品酒、聊天、觀星，望山生活，悠然棲居……村民們嗅到了民宿經濟的商機，依托周邊的葡萄酒莊、賀蘭山巖畫、鎮北堡西部影城等旅游資源，村子大力發展鄉村旅游和休閑觀光農業。

2017年，在外打拼多年的昊苑村村民張莉，得知村里要整村打造“望山民宿村”，便辭職返鄉，將自家閑置的老院子進行改造，開辦民宿，旺季“一房難求”。如今村里的民宿已有10家，基于葡萄酒的鄉村旅游每年為昊苑村創收超5000萬元。

“下一步，我們將以葡萄酒為主導，推動產業融合發展，探索形成一批綠色生產、智慧化管控、利益聯結的產業發展模式，加快構建現代產業體系、生產體系和經營體系，培育新型經營主體，做大領軍企業，擴大就業供給，促進產區及周邊群眾增收，真正實現‘興一個產業，富一方百姓’。”寧夏回族自治區黨委常委、政府常務副主席趙永清說。

《光明日報》（ 2021年07月21日 04版）